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冷库温度与储藏产品要匹配

2022-09-24 14:45:35

  近年来,随着电商的发展,特别是生鲜等高速发展,带动冷链物流业的高速发展,让整个冷链行业从上游到下游都发展迅速。冷库作为冷链中无比重要的一环,冷库的制冷水平直接影响整个冷链行业。

  冷库,其实就是以储存食品、工业原料、生物制品和药品等对温湿度有特殊要求的商品仓库,只是这个仓库里的温度是根据需要人为调节的,而且不受天气变化的干扰,可以长时间储藏产品,满足市场的需求。

  哈尔滨冷库设备可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等地方。

  哈尔滨冷库设备有很多种分类,但一般都是根据这三种情况分类:储藏产品的使用范围、温度与大小。

哈尔滨冷库设备

  气调保鲜冷库相比于普通的保鲜冷库,贮藏果蔬时间更长,而且不容易变味变质,贮藏效果更高,是果蔬商家换季销售的库华制冷好选择。

  为什么气调保鲜冷库比普通保鲜冷库能更长时间的贮藏果蔬呢?从气调保鲜冷库的工作原理和技术原理上就能知道原因。

  气调保鲜冷库的工作原理:使用专用的气调冷库设备调整贮藏冷库内的各种气体含量,控制气体中氮气、氧气、二氧化碳等一些气体的成分,气压、湿度、温度等库华制冷计算,减少氧气浓度,增加二氧化碳浓度,并保持这一状态,这样有效抑制储藏的果蔬细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程。通俗的讲就是让食物保持在休眠状态,这样就够较长时间的保持储藏物色泽、口感、营养基本不变,就可以达到长期保鲜的效果。

  若是大型的水果蔬菜批发商,需要贮藏的果蔬价格很高、量很大,需要长时间贮藏,甚至换季销售,那么可以考虑建造气调保鲜冷库,更能发挥其优势。


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