夏季冷库使用过程中注意事项

夏季是使用冷库的高峰期，许多食物、物品都需要运用冷库设备来供给食物、物品所需的温度条件。因此，夏日冷库运用冷库制冷系统中的各种制冷设备都处于高负荷工作中。所以夏季使用冷库一定要做好维护保养，而且日常使用中一定要按照规范进行操作。下面哈尔滨冷库安装公司为大家详细介绍夏季冷库使用时的注意要点。

1、要注意向室外机组供给满足的外界空气,从冷凝设备排出的热气要远离室外机组,不能让它构成热气循环.

2、经常检查蒸发器结霜状况,定时进行除霜,假如除霜不及时,会影响制冷作用,致使制冷系统回液.

3、经常查看风冷机组的通风状况,确保机组排出的热风可以及时散出.假如发现环境温度过高,则可适当在散热器的翅片上进行淋水,来协助散热,提高制冷作用.

4、查看风冷机组的散热器,并定时清除散热器上的尘埃、污垢,防止影响散热作用.

5、注意查看冷却水泵的水流量是不是正常,冷却塔的风机是不是正常，要常常替换循环水,以保持水的清洗.

6、确保水冷机组的冷却水进水不超越25℃,当温度超越25℃时,要及时弥补自来水.

7、经常检查冷库控制系统的电线电缆及各种电器元件,确保用电安全.

8、减少冷库门开关频率。夏日室外气温高,冷热对流强烈,冷库门频频开关,到致使冷库内部冷量的很多丢失,也简略使冷库内部发生很多的结露景象,影响制冷作用.

9、冷库管理人员要把控好进货量,一般一次进货要超越冷库容量的30%,防止形成制冷机组长期工作,添加工作负荷,且库温降低缓慢。

做好冷库的卫生管理工作，不仅能保证冷冻肉品的卫生质量，而且能降低干耗，减少霉变和鼠害，延长冷库的使用期限。冷库经常进出食品，极易被微生物污染。卫生不良的冷库会发出令人不愉快的气味，定期进行消毒、除霉非常重要。每年应大消毒1~2次。

消毒、除霉前首先要做好准备工作.将库房内肉品全部搬空，升高温度至-2℃，用机械方法消除地面、墙壁、顶板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生长的地方应用刮刀或刷子仔细清除，然后取出用火烧掉。要精心选择好冷库消毒除霉药物，禁用剧毒药。常用的消毒药有：

1、烧碱(氢级化钠) 用2%~3%的水溶液喷洒、洗刷地面、垫板和金属用具。用热碱水则效果更好。

2、漂白粉 取含有效抓盘25%~30%的漂白粉，配成10%水溶液，没清后，上层清液按每立方米容积40ml喷雾消毒。.或与石灰混合后粉刷墙面。

3、次级酸钠 可用2%~4%次抓酸钠溶液，加人2%的碳酸钠，在库内喷洒。

4、乳酸 优点是比较方便安全，缺点是对霉菌杀灭力差。用量按每立方米容积10ml，并加入等量的热水，置蒸汽炉或搪瓷内煮沸蒸发气体消毒。

5、福尔马林是一种强消毒剂，能杀灭细菌、霉菌、芽抱和病毒，使用时注意安全。用量一般按每立方米容积15~25ml，加入等最的热水，置蒸汽炉或搪瓷盆中煮沸蒸发气体消毒，也可以加人与福尔马林等量的高锰酸钾，使其自行蒸发消毒。消毒时必须密闭库门，经12~24h后打开库门通风排气，以排出福尔马林的臭味。

6、过氧乙酸 用5%~10%的水溶液电热蒸熏，或超低容量喷雾器喷雾，每立方米空间用0.25~0.5ml，除霉杀菌均有一定效果。